Cách Làm Bạc Xỉu Đá Ngon Như Quán – Thơm Béo, Đậm Vị, Dễ Làm Tại Nhà
Bạn mê vị cà phê nhẹ, béo thơm và ngọt dịu của bạc xỉu? Tin vui là bạn hoàn toàn có thể tự pha một ly bạc xỉu đá ngon như quán ngay tại nhà chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc.
Bạc Xỉu Là Gì?
Bạc xỉu là thức uống quen thuộc của người Việt, đặc biệt phổ biến ở Sài Gòn. Tên gọi xuất phát từ cách pha có nhiều sữa, ít cà phê hơn cà phê sữa đá truyền thống.
Nếu cà phê sữa đá thiên về vị đậm mạnh, thì bạc xỉu mang cảm giác:
- Ngọt dịu dễ uống
- Béo thơm từ sữa
- Có hương cà phê nhẹ nhàng
- Phù hợp cả người không uống cà phê mạnh
Nguyên Liệu Cho 1 Ly 500ml
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Sữa đặc | 35 – 45ml |
| Sữa tươi không đường | 80 – 120ml |
| Cà phê đậm đặc | 40 – 50ml |
| Đá viên | Đầy ly |
Cách Làm Bạc Xỉu Đá Ngon Như Quán
Bước 1: Pha nền sữa
Cho sữa đặc vào ly, thêm sữa tươi không đường rồi khuấy đều đến khi hòa quyện.
Bước 2: Cho đá viên
Đổ đá đầy ly để tạo độ lạnh sâu và giữ lớp phân tầng đẹp mắt.
Bước 3: Rót cà phê
Rót từ từ cà phê đậm đặc lên trên lớp đá. Nếu rót nhẹ tay, ly bạc xỉu sẽ có 2 tầng cực đẹp như ngoài quán.
Bước 4: Thưởng thức
Khuấy nhẹ trước khi uống để hòa vị. Bạn sẽ cảm nhận được vị béo thơm trước, hậu vị cà phê sau rất cuốn.
Mẹo Để Ngon Như Quán
- Dùng cà phê pha phin đậm sẽ thơm hơn cà phê hòa tan
- Ướp lạnh sữa tươi trước khi pha để vị ngon hơn
- Muốn béo hơn: thêm 10ml whipping cream
- Muốn ít ngọt: giảm sữa đặc còn 25ml
- Muốn đẹp mắt: rót cà phê trên muỗng
Biến Thể Ngon Nên Thử
- Bạc xỉu kem cheese: thêm lớp kem mặn phía trên
- Bạc xỉu đá xay: xay cùng đá thành dạng frappe
- Bạc xỉu cacao: thêm bột cacao tăng độ thơm
- Bạc xỉu ít ngọt: dùng sữa hạt thay sữa đặc
Câu Hỏi Thường Gặp
Bạc xỉu khác cà phê sữa đá thế nào?
Bạc xỉu nhiều sữa hơn, cà phê nhẹ hơn, dễ uống hơn.
Dùng cà phê hòa tan được không?
Được, nhưng nên pha đậm để giữ hương vị tốt hơn.
Người mới uống cà phê nên chọn bạc xỉu?
Rất phù hợp vì nhẹ và thơm béo.
Tự Pha Một Ly Ngon – Tiết Kiệm Mỗi Ngày
Chỉ vài phút tại nhà, bạn đã có ly bạc xỉu đá thơm ngon như quán với chi phí rẻ hơn rất nhiều.
Theo dõi Trangtot.vn để khám phá thêm nhiều công thức đồ uống hot và mẹo hay mỗi ngày.
